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20 蒜泥白肉（第1页）
：排队的老食客们东张西望，眼睛盯着路口。
难道老板今天真的不来了？
这都晚了半个小时了！
周大姐的手机不断收到提示。
她点开一看。
群里有不少人艾特。
基本上都是说林老板要是出摊了，就在群里说一声。
周大姐回了个“Ok”的表情。
黄国梁和刘德民看着散去的食客们，也纷纷叹气。
黄国梁明天一早就要回去了，本想着今晚再好好吃一顿。
没想到竟然碰到这种事儿。
真是太遗憾了。
刘德民倒是还好，他反正大部分时间都在医院。
只是看着黄国梁恋恋不舍的表情。
刘德民灵机一动道：“今天不凑巧没办法，不如等回头，我再向您医院那边发出一个指导邀请。”
“您再来一趟？”
黄国梁一听，顿时也有些心动了。
反正去哪指导手术不是指导，曙光还是专科，跟他的专业方向对口。
“等下个月吧，也不能挨太紧。”
黄国梁道。
听到这话，刘德民一脸喜色。
黄国梁这种大专家，可不是你发出邀请就能请到的。
全国这么多家大医院，哪个医院没肛肠科？
谁不想请黄老帮忙坐镇指导一下，提升名气？
如果不是肛肠医院内部卖爆辣烤翅实在不像话。
他真的很想跟这位林老板聊一聊，有没有意愿在医院食堂开个档口？
到时候来医院的专家，不是一抓一个准？
再然后曙光医院做大做强，全国有名。
刘德民想着想着，口水都差点流下来。
嗯，主要是为了医院，才不是他自己想吃。
…………
…………
周一睡到中午。
林玄起床开始洗漱。
等食材送货上门，他就开始为今日的营业做准备。
蒜泥白肉作为一道经典的川菜。
准备起来可比烤翅要麻烦许多。
已经领取了蒜泥白肉做法的林玄，此刻就是这道菜的大师。
首先是最主要的猪五花。
林玄从袋子中拿出购买的大块五花肉，看了一眼。
食材极为优质。
这五花肉肥瘦均匀，脂肪白净，瘦肉鲜红，猪皮上不见一丝杂毛。
近距离也闻不到生肉的腥味，一看就极为新鲜。
接下来便是将猪肉冷水下锅，再下入拍散的老姜与挽成结的小葱，再放入一小撮青花椒，最后淋上一圈料酒。
林玄便开火猪肉。
等水煮开，他专心致志，用勺子一点点撇去水上的浮沫。
只有将肉汤尽可能保持干净，才能最大程度去除腥味。
肉煮了三十分钟，林玄将肉捞出，迅速放入有冰块的冷水中。
这样做做的目的是为了让五花肉快速降温，不仅利于切割，同样可以改变脂肪的口感。
配合蒜泥白肉这种薄薄的五花肉片，脂肪吃起来会有一种脆脆的口感。
趁着五花肉降温。
林玄开始清洗黄瓜、胡萝卜，还有剥蒜。
这些东西现在只需要清理干净。
等到售卖的时候，再进行切丝，剁碎。
才能保证最好的味道。
其中黄瓜与胡萝卜都是要卷入五花肉片中，进一步去腥解腻。
总而言之，蒜泥白肉想要做的好吃。
肉要切薄，蒜要剁的碎。
待一切准备工作就绪。
林玄把所有的东西放到小餐车上，便前往秀水公园。
…………
…………
今日的秀水公园，不同于以往的朴素。
门口各种横幅、五颜六色的气球，彩旗。
可谓是花枝招展。
林玄趁着周末也好好了解了一下这次的相亲活动。
的确是官方组织举办，非常正规。
而且宣传的规模很大，甚至波及隔壁县市。
林玄在网上也看到本地人对这次的活动褒贬不一。
贬的基本上都是年轻人，大家对相亲这件事都很抵触。
而褒的自然就是长辈们。
据说有很多年轻人，都被家里逼着，非要参加这次的活动。
不论网上如何评价。
林玄则是骑着小餐车，跟随着活动的工作人员，来到了划定的餐饮区。
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