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第241章（第1页）
“老板，我们要鹅肉、鹅翅、鹅蛋、鹅肠和鹅肝……”
“给你们弄个卤鹅拼盘吧。”
周年年看着色泽红亮的卤鹅，迫不及待地点点头。
“好！”
在周年年的注视下，老板动作熟练的把鹅肉切成均匀的片状，再是鹅胗、鹅蛋、鹅翅……每个部位码在一起，整整齐齐方便客人取食，最后淋上半勺卤水。
周年年伸出手想自己端过去，结果老板笑着没让，转身端到了他们那桌。
不得不说，浇上卤水的卤鹅，视觉效果更好，看起来更加让人垂涎欲滴了。
周年年的筷子忍不住一动。
“请问你们需要配米饭吗？”
“是本地稻米用猪油炒的。”
“淋上点卤汤香得咧。”
对上周年年、沈知节的目光，老板笑容明显有些不好意思，他手扯了扯身上的围裙，“其实是我隔壁家摊位卖的，但是她生病在医院嘛，我就帮着她。”
“卖一点得一点，也好一点……”
周年年恍然，她点点头，老板看她答应，忙去盛饭。
接着，她对沈知节柔声道：“你不想吃可以不要。”
她可以吃两碗。
沈知节以为她担心自己吃不下，内心有些柔软，“我也尝尝吧。”
“嗯。”
在潮市卖卤鹅的可能有几千家，卤鹅遍布大街小巷，刚刚他俩去的市场都有卤鹅卖。
鹅与鹅之间的竞争真是太激烈了。
潮市假日（4）
卤狮头鹅在潮市有着悠久的历史，潮市人祭祀过先祖的大鹅是能上桌作为一道丰盛的美餐的。
过去逢年过节，每家每户都会在家里做卤鹅。如今，他们更愿意去市场买一些尝尝，避免自己动手的麻烦。
，年年惬意地点点头，“还挺香的，你尝尝？”
沈知节薄薄的眼皮微掀，露出些惊讶：“我以为你会说你做的会更好吃。”
毕竟，同行相轻嘛。
周年年把嘴里的粿果咽下，眨了眨眼睛，“怎么会？我只是一个刚入门的新人。”
沈知节没有说话，轻笑了声，好听优雅得带了磁，让周年年揉了揉有些痒的耳朵。
“只要是真正好吃的，我都是不吝于夸奖的。”好吃的红桃粿开了一个好头，周年年最怕的就是被营销太过的食物，过高过盛的夸誉却没有相匹配的美味。
那就是虚假营销！叫人失望盛名之下，其实难副。
现在很多商家生怕自己的产品，不为人知，费气八力地打广告，但真正要花心思其实是它产品。
沈知节倒是没有那么愤慨，对如今的他而言，除了周年年经手的食物，都是一样一样的，就是国宴的大厨来了，他都是闻之无味，吃了无感。
但周年年不知道呀，她只知道沈知节一向都很捧她的场，导致她的强迫症被惯得愈演愈烈——一旦她觉得好的，就非常希望自己身边的人也能尝一尝，最好也和她一样喜欢。
“这个红桃粿被煎得很酥，粉色微微透明的粿皮煎得两面金黄，”周年年用另外一双干净的筷子夹起另一块红桃粿，固执地放到沈知节的碗里。
“来都来了，顺便尝一尝？”
周年年猜到沈知节可能比较挑食，就像小孩子一样的得哄他吃。
“内馅是用糯米饭裹着切得碎碎的虾皮、萝卜干、香菇、花生、肉沫……”周年年一边咂摸着嘴里的香味，一边点评：“萝卜干应该是腌制过，和虾皮、肉沫、香菇特意炒香了才和糯米饭拌匀……”
经过热油煎后，这红桃粿外皮又香又酥，内馅软糯弹牙。
像桃心又像寿桃的红桃粿，也是以前的潮市人用来祭拜祖先或者神明用的，寄予了人们对平安幸福兴旺的美好祁愿。
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